MERINGUEKOEKLAE

 

200G (2 pakkies) haselneute

8                      Eierwitte

250     ml        (1 k) Strooisuiker

187     ml        (3/4) Mielieblom (Mezina)

knypie sout

 

 

VERSIERSEL

 

100     g          donker sjokolade

30        ml        botter

30        ml        melk

250     ml        room

2,5       ml        vanielje

Vars vrugte soos aarbeie, appelliefies

 

 

METODE

 

Stel oond op 180ºC

Kap neute fyn

Klits eierwitte styf en klits suiker by tot goed gemeng

Meng gekapte neute, mezina, en sout saam

Meng neutmengsel by eierwit mengsel

Voer koekpanne met mengsel

Maak gelyk bo-op en bak 30 minute

Laat koeke goed afkoel

 

VERSIERSEL

 

Smelt sjokolade, botter en melk saam

Laat bietjie afkoel en smeer versigtig oor elke koeklaag

Klits room saam met vanielje styf

Smeer oor koeklae en rond af met vars vrugte

Klits eiers, room en sout saam en giet oor kors